ENDÜSTRİYEL TAVUKÇULUK TEKNİKERİ

TANIM

Kanatlı hayvan yetiştiriciliği yapılan başta tavuk olmak üzere hindi, kaz, ördek, deve kuşu, bıldırcın, güvercin, sülün, keklik ve süs kuşları işletmelerinde üretim, laboratuvar ve kesim aşamasında çalışan kişidir.

GÖREVLER

•Üretimde kullanılacak araç gereçlerin ön hazırlığını yapar,

•Ortamın temiz ve düzenli olmasını sağlar,

•İşletmedeki kanatlı hayvanların bakımı ve beslenmesi ile ilgili çalışmalar yapar,

•Kuluçka çalışması yapar,

•Kesim çalışmalarında görev alır,

•Hastalık belirtisi gösteren kanatlı hayvanların bakımını sağlar,

•En üst düzeyde verim alabilmek için yem analizleri yapar,

•Bakteriyolojik ve serolojik analizler için kanatlı hayvanlardan biyolojik materyal alır, analiz için ilgili laboratuvarlara gönderilmesini sağlar,

•Ürünlerin pazarlanması çalışmalarında görev alır,

•Sağlık Bakanlığının öngördüğü kalite standartlarına uygun üretim çalışmalarında bulunur ve bunları kayıt altına alır.

KULLANILAN ARAÇ, GEREÇ VE EKİPMAN

•Kuluçhane makineleri, yumurta işletme ünitesi, yumurta konvöryelleri ve moba makineleri,

•Kesimhane işletmesi kesim hattı makineleri, bakteriyoloji ve seroloji laboratuvar bölümü elisa cihazları,

•Otoklav ve tüm bakteriyolojik ve serolojik analizler için kullanılacak makineler

•Yem laboratuvarı tüm yem analizleri için gereken makineler vs.

MESLEĞİN GEREKTİRDİĞİ ÖZELLİKLER

•Biyolojiyi seven ve bu alanda başarılı,

•Hayvan yetiştirmekten hoşlanan,

•Görme duyusu ve belleği güçlü, ince ayrıntıları görebilen,

•Yönergelere uygun çalışabilen, sorumluluk sahibi,

•Yaptığı işlerde dikkatli, titiz ve tedbirli,

•Başkalarıyla işbirliği yaparak çalışabilen,

•Yenilik ve gelişmelere açık, zamanı iyi kullanabilen,

•Bedenen sağlıklı ve dayanıklı,

ÇALIŞMA ORTAMI VE KOŞULLARI

Endüstriyel Tavukçuluk Teknikerleri kuluçka, yumurta işletme ünitesi, kesimhane, laboratuvar gibi kapalı ortamda çalışabileceği gibi damızlık kümesleri (talaş altlıklı tozlu), ticari yumurta kümesleri, kafesli hayvan bulunan ortamlarda çalışabilir. Zaman zaman toz ve koku olabilir. Endüstriyel Tavukçuluk Teknikerleri çalışırken, veteriner hekim, ziraat mühendisi, biyolog ve meslektaşları ile birlikte çalışmaktadırlar.

MESLEK EĞİTİMİNİN VERİLDİĞİ YERLER

Meslek eğitimi, meslek yüksekokullarının ”Endüstriyel Tavukçuluk” bölümünde verilmektedir.

MESLEK EĞİTİMİNE GİRİŞ KOŞULLARI

•Lise veya dengi okul mezunu olmak,

•Meslek liselerinin, ÖSYS kılavuzunda belirtilen bölümlerinden mezun olanlar “Endüstriyel Tavukçuluk” önlisans programına sınavsız geçiş için başvurabilirler.

•Ayrıca mezunlar, yükseköğretime giriş sınavlarında başarılı oldukları takdirde, ÖSYS kılavuzunda belirtilen programlara yerleştirilebilirler.

EĞİTİMİN SÜRESİ VE İÇERİĞİ

Mesleğin eğitim süresi 2 yıldır. Mesleğin eğitim içeriği; etlik piliç, yumurta tavukçuluğu, hindi yetiştirme, bıldırcın üretimi, yemler bilgisi, kanatlı hayvan besleme, kuluçkacılık, kümes ve ekipmanlar, kesimhaneler, laboratuvar, ürün işleme, tavuk hastalıları ve sağlık koruma gibi temel konuları içermektedir.

EĞİTİM SONUNDA ALINAN BELGE-DİPLOMA

Eğitimi başarıyla tamamlayanlara Endüstriyel Tavukçuluk önlisans diploması verilmektedir.

ÇALIŞMA ALANLARI VE İŞ BULMA OLANAKLARI

Kanatlı hayvan sektörü gelişen bir çalışma alanıdır ve bu alanda yetişmiş insan gücüne ihtiyaç duyulmaktadır. Endüstriyel Tavukçuluk Teknikerlerinin, resmi ve özel sektör ile ilgili çiftliklerde, kanatlı hayvan yetiştirmede kullanılan alet ve ekipmanların üretim ve pazarlama birimlerinde iş bulma olanakları vardır. Endüstriyel Tavukçuluk Teknikerleri kendi çiftliklerini kurarak üretim de yapabilirler.

EĞİTİM SÜRESİNCE KAZANÇ

Mesleki eğitim süresinde kazanç söz konusu değildir. Ancak koşulları uygun öğrenciler, Kredi Yurtlar Kurumunca verilen öğrenim ve harç kredisinden yararlanabilirler. Eğitim süresince işletmelerde mesleki eğitim gören öğrenciler 40 iş günü ücretsiz staj yapmaktadır.

EĞİTİM SONRASI KAZANÇ

Endüstriyel Tavukçuluk Teknikerlerinin kazançları, çalışılan işletmeye ve kişinin bilgi, beceri ve deneyimine göre değişiklik gösterebilmektedir. Genellikle kazançlarının asgari ücret ila asgari ücretin 2 katı arasında değişmekte olduğu söylenebilir.

MESLEKİ EĞİTİMDE İLERLEME

“Endüstriyel Tavukçuluk” önlisans programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, “Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavında (DGS)” başarılı oldukları takdirde; ÖSYS kılavuzunda belirtilen programlara kontenjan dâhilinde dikey geçiş yapabilirler.